比賽現(xiàn)場，來自各區(qū)鎮(zhèn)和直屬學校的12支廚師代表隊展開烹飪比拼。參賽隊伍需要在100分鐘內(nèi)完成食譜設(shè)計、營養(yǎng)卡片設(shè)計、現(xiàn)場烹飪等三個環(huán)節(jié)，做出“一大葷、一小葷、一道蔬菜、一道湯品、一道主食”的標準午餐套餐和一份指定菜品“青椒土豆絲”。

按照比賽要求，單份套餐售價不超過15元，且所有參賽作品須為參賽單位食堂實際供應(yīng)的菜品。賽事不僅考驗廚師的刀工火候、調(diào)味搭配，更強調(diào)食譜的科學性、成本的合理性以及營養(yǎng)搭配的考量能力。本場賽事除專業(yè)評委外，還特別邀請學生及家長代表作為大眾評委參與評審。

經(jīng)過激烈比拼，最終評選出一、二、三等獎以及“最佳風味獎”和“優(yōu)秀營養(yǎng)卡片獎”等。賽前還舉辦了2026年春季中小學食品安全總監(jiān)培訓，進一步強化學校食品安全管理人員的責任意識與專業(yè)能力。

責任編審 | 謝穎 姚荔青

融媒體記者 | 丁燕

圖片來源 | 昆山教育發(fā)布

責任編輯 | 王一旭