即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道姜家白廟村的農(nóng)民在地里清理芋頭的泥土。(來源：即墨區(qū)委宣傳部)

 10月30日，青島市即墨區(qū)鰲山衛(wèi)街道姜家白廟村的芋頭田里一片豐收景象，村民們忙著采挖、分揀、裝車，科技特派員孫云德捧著大個芋頭欣喜不已：“今年雨水雖大，芋頭依舊白嫩面糯、香味醇厚�！�

作為“國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”，白廟芋頭依托當(dāng)?shù)厣橙劳�、山泉水等得天獨厚的自然條件，品質(zhì)優(yōu)良卻長期受重茬種植的連作障礙困擾，死苗率曾高達70%。2020年，孫云德與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團隊成立駐村工作站，歷經(jīng)5年攻關(guān)，研發(fā)出抗連作、水肥一體、育苗抑菌移栽等多項新技術(shù)，還搭建了全國首個配備催芽室的芋苗大棚。

新技術(shù)讓芋頭畝產(chǎn)量從近乎絕收躍升至5000-6000斤，大棚栽培畝產(chǎn)更是超6000斤，畝均收入達三四萬元，不僅解決了連作難題，還將生長期延長近2個月，大棚栽培可實現(xiàn)增產(chǎn)50%。如今，白廟芋頭不僅成為青島、即墨各大飯店的招牌菜，更遠銷日本、美國等海外市場，3000多畝種植面積成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支撐。

孫云德表示，將繼續(xù)攻克技術(shù)難題，推動白廟芋頭實現(xiàn)周年供應(yīng)，讓這根“留住鄉(xiāng)愁的紐帶”為村民帶來更多收益。在此提醒消費者，購買正宗白廟芋頭可前往白廟村正規(guī)市場或通過線上渠道，謹防假冒產(chǎn)品。