剛進(jìn)臘月門，我們的茶葉就開(kāi)始采摘了，制成后的茶葉每斤最高4800元…… 近日，記者在青島市即墨區(qū)靈山街道華山鎮(zhèn)看到，一排排冬暖式大棚里種的不是水果蔬菜，而是茶樹(shù)，工人們正在忙著采摘茶葉。據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)連續(xù)四年的試種，青島小伙蘇正深在即墨摸索出成熟的冬暖大棚種植茶葉技術(shù)，全程無(wú)公害種植，比一般茶葉提前三個(gè)月采摘，每天采摘6茬左右，每畝地產(chǎn)量300斤左右，可以賣出近20萬(wàn)。不過(guò)，由于前期投入過(guò)高，要收回成本還得五六年。

工人正在采摘

開(kāi)辟荒山種茶樹(shù)   連虧四年交學(xué)費(fèi)

如今青島的天氣乍暖還寒，可在蘇正深的冬暖大棚里早已經(jīng)溫暖如春，氣溫到了20多攝氏度。一般種植戶的明前茶還未采摘，他們家的頭茬茶葉銷售已經(jīng)進(jìn)入尾聲。不僅上市時(shí)間比一般茶葉早三個(gè)月，口感也很好，一點(diǎn)不愁銷路，還沒(méi)開(kāi)采早就被訂購(gòu)一空。

從2015年他就到幾個(gè)種茶地方考察,在考察過(guò)程中,首先把日照科研所選育的魯加一號(hào)移植到他的試驗(yàn)大棚中。“除了考察,我還向青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所高校的多位專家教授請(qǐng)教關(guān)于在冬暖大棚里種茶的相關(guān)事項(xiàng),他們給出的結(jié)論是即墨這一片的土壤和氣溫適合種茶葉�！碧K正深說(shuō)。得到專家的肯定，他便更有了干勁。不過(guò)，談起整個(gè)種植過(guò)程，他也是大倒苦水。在種茶葉之前，蘇正深從事茶葉的收購(gòu)，從農(nóng)戶那里收購(gòu)新鮮茶葉進(jìn)行加工。由于每家每戶的質(zhì)量參差不齊，無(wú)法保證茶葉的質(zhì)量，他決定自己承包種植園，專門做出品質(zhì)高的茶葉。

在嶗山找不到一大片地承包，2016年，他在即墨區(qū)流轉(zhuǎn)了330畝山地，種植的茶葉也是最新的樹(shù)種。第一年就遭遇了滑鐵盧。當(dāng)時(shí)還采用的大田種植，但是跟茶葉種植廣泛的嶗山相比，晝夜溫差大，晚上氣溫低，茶樹(shù)過(guò)冬成難題。第一年，春天種下長(zhǎng)到秋天都長(zhǎng)得特別好，綠油油一片，結(jié)果到了第二年的春天，茶樹(shù)凍死了120多畝，當(dāng)年損失就超過(guò)了150萬(wàn)元。

2017年重新種植，使用了有機(jī)肥，卻遇到了病蟲(chóng)害問(wèn)題，當(dāng)年茶葉基本上沒(méi)有產(chǎn)量。之后兩年也是如此，茶樹(shù)死了就重新種植，四年時(shí)間賠了500多萬(wàn)。

2019年冬天，為了解決茶樹(shù)過(guò)冬的問(wèn)題，他直接采用了冬暖大棚。一個(gè)大棚面積一畝半，每個(gè)需要40萬(wàn)元，2019年底種上2020年春天就采茶了。但是第一次采茶也不順利，十畝地最后炒了不到一斤�！拔覀儑L了嘗，味道真好，嘗完之后我們就有信心了�！� 蘇正深說(shuō)道，“在茶葉種植中使用自制酵素，用生態(tài)綠色的方式提升茶葉的品質(zhì)。雖然茶葉種植方面面臨著很多困難，但我始終充滿了信心和熱情�！睂�(duì)他來(lái)說(shuō)，在鄉(xiāng)村振興的舞臺(tái)上，每一天都是嶄新的、美好的。

使用腐殖土作為肥料

鋪地毯、喂麥稈  用冬暖棚模擬春天

通過(guò)四年的嘗試，蘇正深逐漸摸索出了一套成熟的管理方法。記者走進(jìn)冬暖大棚，地面上鋪著一層厚厚的毛毯，茶樹(shù)的兩頭還長(zhǎng)滿了雜草。

蘇正深說(shuō)，鋪毛毯有兩個(gè)好處，一個(gè)是保暖，另外一個(gè)就是防止茶樹(shù)中間雜草生長(zhǎng)。而茶樹(shù)兩頭的空地上，生長(zhǎng)的也不是雜草，而是自己種植的苦菜。因?yàn)榉N植的過(guò)程中，不打農(nóng)藥，之前就遭遇過(guò)大青蟲(chóng)泛濫，茶葉被吃光的情況。相比于茶樹(shù)而言，大青蟲(chóng)更喜歡吃苦菜，所以就避免了打農(nóng)藥。

隨后，他又扒開(kāi)泥土給記者展示了一下獨(dú)家肥料配方，這是利用秸稈等制作的土肥料。蘇正深說(shuō)，這也是當(dāng)時(shí)為何一定要自己承包一片茶園的原因。原來(lái)收購(gòu)鮮茶葉的時(shí)候，最差的鮮葉都給了我們，茶農(nóng)家里一兩畝地，稍微好點(diǎn)的茶葉自己留著炒了賣，把不好的賣給收購(gòu)商，所以做出來(lái)的茶葉，沒(méi)有辦法控制品質(zhì)。

在自己的茶園里，他可以實(shí)現(xiàn)自己對(duì)于理想茶葉的種植。農(nóng)殘做到零，口感方面也提升了不少。茶葉采摘以后，口感香韻醇厚，而且還耐泡，沖泡五六次以后，仍然韻味十足。

茶葉采摘了以后，給之前的客戶品嘗，也是飽受好評(píng)。從臘月開(kāi)始，他們的茶葉就開(kāi)始采摘，制作好的茶葉一斤賣4800元。

提起大棚茶，很多人想到的就是增產(chǎn)、催產(chǎn)。蘇正深說(shuō)，他的種茶理念有很大差別，他是用冬暖棚模擬春天的環(huán)境。白天的溫度20多攝氏度，到了晚上溫度就會(huì)降下來(lái)。他們沒(méi)有通過(guò)提高溫度或者使用藥物，讓大棚茶增產(chǎn)。恰恰相反，他們大棚茶相比于常規(guī)大田茶，產(chǎn)量并不高。

工人正在采摘

大棚茶葉優(yōu)點(diǎn)多  品質(zhì)第一不愁賣

冬暖式大棚茶樹(shù)種植試點(diǎn)的成功,讓蘇正深信心倍增。2021年一個(gè)大棚的一年產(chǎn)量能有兩三百斤，比大田多一倍不止�！坝袡C(jī)種植產(chǎn)量本來(lái)就不高，大田的有機(jī)茶一般一年在一百斤上下”。蘇正深說(shuō)：“大棚產(chǎn)茶周期很長(zhǎng)，比大田能多采四個(gè)月，一年大概六茬”。

雖然開(kāi)始營(yíng)收，但是蘇正深的投入還沒(méi)有收回來(lái)，仍差很多。

蘇正深說(shuō)，目前他有6個(gè)冬暖大棚，大概20畝地。還有普通的大棚20多個(gè)，60多畝。剩下的都是大田茶。由于掌握了育苗技術(shù)，現(xiàn)在成熟的大田茶已經(jīng)耐凍，可以陸續(xù)采茶了。但是，整個(gè)茶園前后投入了1500多萬(wàn)。

“前期成本太高了，收回來(lái)還要不少時(shí)間”，不夠他有信心，因?yàn)楝F(xiàn)在茶園已經(jīng)很穩(wěn)定了，“雖然種茶是個(gè)裂變，但是大型農(nóng)業(yè)收入就是慢，種茶的已經(jīng)倒了一波又一波了，我們回本也還得五年左右了”。

蘇正深告訴記者，我國(guó)南方因其氣候溫暖、雨量充沛和土壤偏酸性,適合茶葉生長(zhǎng)。但是多年來(lái),南方茶地施用化肥農(nóng)藥多,一些茶葉口感不如以前了,而在北方一些地區(qū)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)。此外,北方茶葉與南方茶葉相比,生長(zhǎng)期長(zhǎng),晝夜溫差大,更有品質(zhì),口感更好。

蘇正深還說(shuō),冬暖式大棚茶最大的優(yōu)點(diǎn)就是上市早,比如春節(jié)前的茶葉大部分是秋茶,口感已有所下降,而冬暖式大棚里的茶葉能趕在春節(jié)前上市,口感明顯比秋茶好，讓老百姓在新年伊始就能喝到第一壺新茶。蘇正深還表示，現(xiàn)在茶葉有了一大批“粉絲”，一點(diǎn)不愁銷路，還沒(méi)開(kāi)采早就被訂購(gòu)一空。

工人正在采摘

從船長(zhǎng)到茶農(nóng)，將繼續(xù)堅(jiān)守初心

2013年，在船上漂蕩了12年的蘇正深從船長(zhǎng)的崗位上辭職,選擇放下5萬(wàn)元月薪的工作，一切回到自己的家鄉(xiāng)從零開(kāi)始，放下了船長(zhǎng)的榮耀，離開(kāi)了熟悉的領(lǐng)域，甘心回到家鄉(xiāng)，默默的回到青島做一名茶農(nóng)。

從船長(zhǎng)到茶農(nóng)這一角色轉(zhuǎn)變,蘇正深沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)多少艱難抉擇,但外界不解的聲音,還是紛至沓來(lái)�！捌鋵�(shí)我也很不理解,這是我喜歡的事情,我為什么不能做呢?”蘇正深說(shuō),“有的人覺(jué)得我這個(gè)年紀(jì),不應(yīng)該過(guò)這種生活。那我想問(wèn)問(wèn),這個(gè)年紀(jì)應(yīng)該過(guò)什么生活呢?” 面對(duì)著質(zhì)疑，他還是毫不猶豫地走上種茶這條路。蘇正深說(shuō)道：“讓身邊人喝上最高品質(zhì)的茶葉就是一種最大的幸福，將一直不忘初心，專心做茶�！彼�還表示，未來(lái)還會(huì)引進(jìn)更多的南方品種，提高種植有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，讓大家都能喝到放心茶。